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La vitamina D, aumentando l’assorbimento di calcio dall’intestino e portandolo dal 10-15% in situazioni di carenza al 30-40%, è necessaria per prevenire il rachitismo e l’osteoporosi e studi epidemiologici hanno associato livelli adeguati nel sangue di questa vitamina con la prevenzione di molte altre condizioni morbose dell’adulto: diversi tipi di tumori (carcinoma del colon-retto, mammella, prostata), il diabete, le malattie infiammatorie croniche intestinali, l’ipertensione arteriosa, le malattie cardiovascolari, alcune patologie autoimmuni come la sclerosi multipla e l’artrite reumatoide.

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