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specialista in scienza dell'Alimentazione

La presente informativa privacy è redatta sulla base di molteplici ordinamenti legislativi, inclusi gli artt. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679, nonché a quanto previsto dalla Direttiva 2002/58/CE, come aggiornata dalla Direttiva 2009/136/CE, in materia di Cookie.

1. Cosa sono e come vengono utilizzati i cookie
I cookie sono stringhe di testo di piccole dimensioni che i siti visitati dall'utente inviano al suo terminale (solitamente al browser), dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti alla successiva visita del medesimo utente. Nel corso della navigazione su un sito, l'utente può ricevere sul suo terminale anche cookie che vengono inviati da siti o da web server diversi (c.d. "terze parti"), sui quali possono risiedere alcuni elementi (quali, ad esempio, immagini, mappe, suoni, specifici link a pagine di altri domini) presenti sul sito che lo stesso sta visitando.
Per default quasi tutti i browser web sono impostati per accettare automaticamente i cookie.
I cookie, solitamente presenti nei browser degli utenti in numero molto elevato e a volte anche con caratteristiche di ampia persistenza temporale, sono usati per differenti finalità: esecuzione di autenticazioni informatiche, monitoraggio di sessioni, memorizzazione di informazioni su specifiche configurazioni riguardanti gli utenti che accedono al server, ecc.

Al fine di giungere a una corretta regolamentazione di tali dispositivi, è necessario distinguerli posto che non vi sono delle caratteristiche tecniche che li differenziano gli uni dagli altri proprio sulla base delle finalità perseguite da chi li utilizza. In tale direzione si è mosso, peraltro, lo stesso legislatore, che, in attuazione delle disposizioni contenute nella direttiva 2009/136/CE, ha ricondotto l'obbligo di acquisire il consenso preventivo e informato degli utenti all'installazione di cookie utilizzati per finalità diverse da quelle meramente tecniche (cfr. art. 1, comma 5, lett. a), del d. lgs. 28 maggio 2012, n. 69, che ha modificato l'art. 122 del Codice) http://ec.europa.eu/justice/data-protection/article-29/documentation/opinion-recommendation/files/2012/wp194_it.pdf#h2-8
Al riguardo, e ai fini del presente provvedimento, si individuano pertanto due macro-categorie: cookie "tecnici" e cookie "di profilazione".
a. Cookie tecnici.
I cookie tecnici sono quelli utilizzati al solo fine di "effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica, o nella misura strettamente necessaria al fornitore di un servizio della società dell'informazione esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente a erogare tale servizio" (cfr. art. 122, comma 1, del Codice).
Essi non vengono utilizzati per scopi ulteriori e sono normalmente installati direttamente dal titolare o gestore del sito web. Possono essere suddivisi in cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del sito web (permettendo, ad esempio, di realizzare un acquisto o autenticarsi per accedere ad aree riservate); cookie analytics, assimilati ai cookie tecnici laddove utilizzati direttamente dal gestore del sito per raccogliere informazioni, in forma aggregata, sul numero degli utenti e su come questi visitano il sito stesso; cookie di funzionalità, che permettono all'utente la navigazione in funzione di una serie di criteri selezionati (ad esempio, la lingua, i prodotti selezionati per l'acquisto) al fine di migliorare il servizio reso allo stesso.
Per l'installazione di tali cookie non è richiesto il preventivo consenso degli utenti, mentre resta fermo l'obbligo di dare l'informativa ai sensi dell'art. 13 del Codice, che il gestore del sito potrà fornire con le modalità che ritiene più idonee.
b. Cookie di profilazione.
I cookie di profilazione sono volti a creare profili relativi all'utente e vengono utilizzati al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dallo stesso nell'ambito della navigazione in rete. In ragione della particolare invasività che tali dispositivi possono avere nell'ambito della sfera privata degli utenti, la normativa europea e italiana prevede che l'utente debba essere adeguatamente informato sull'uso degli stessi ed esprimere così il proprio valido consenso.
Ad essi si riferisce l'art. 122 del Codice laddove prevede che "l'archiviazione delle informazioni nell'apparecchio terminale di un contraente o di un utente o l'accesso a informazioni già archiviate sono consentiti unicamente a condizione che il contraente o l'utente abbia espresso il proprio consenso dopo essere stato informato con le modalità semplificate di cui all'articolo 13, comma 3" (art. 122, comma 1, del Codice).

2. Quale durata hanno i cookie
Alcuni cookie restano attivi solo fino alla chiusura del browser o all'esecuzione del comando di logout. Altri cookie perdurano alla chiusura del browser e sono disponibili anche in successive visite dell'utente.
Possiamo, quindi, distinguere i cookie, in ordine alla durata, in:
a. Cookie di “sessione” che vengono memorizzati sul computer dell’utente per mere esigenze tecnico-funzionali, per la trasmissione di identificativi di sessione necessari per consentire l’esplorazione sicura ed efficiente del sito; essi si cancellano al termine della “sessione” (da cui il nome) con la chiusura del browser. Questo tipo di cookie evita il ricorso ad altre tecniche informatiche potenzialmente pregiudizievoli per la riservatezza della navigazione degli utenti;
b. Cookie “persistenti” che rimangono memorizzati sul disco rigido del computer fino alla loro scadenza o cancellazione da parte degli utenti/visitatori. Tramite i cookie persistenti i visitatori che accedono al sito (o eventuali altri utenti che impiegano il medesimo computer) vengono automaticamente riconosciuti a ogni visita. I cookie persistenti soddisfano a molte funzionalità nell’interesse dei navigatori (come per esempio l’uso della lingua di navigazione. Tuttavia, i cookie persistenti possono anche essere utilizzati per finalità promozionali o, persino, per scopi di dubbia liceità. I visitatori possono impostare il browser del computer in modo tale che esso accetti/rifiuti tutti i cookie o visualizzi un avviso ogni qual volta viene proposto un cookie, al fine di poter valutare se accettarlo o meno. L’utente è abilitato, comunque, a modificare la configurazione predefinita (di default) e disabilitare i cookie (cioè bloccarli in via definitiva), impostando il livello di protezione più elevato.
Queste due tipologie di cookie (di sessione e persistenti) possono a loro volta essere

-di “prima parte” quando sono gestiti direttamente dal proprietario e/o responsabile del sito web
-di “terza parte” quando i cookie sono predisposti e gestiti da responsabili estranei al sito web visitato dall’utente.

3. Come funzionano e come si eliminano i cookie
Le modalità di funzionamento nonché le opzioni per limitare o bloccare i cookie, possono essere effettuate modificando le impostazioni del proprio browser Internet.
Per eliminare i cookie dal browser Internet del proprio smartphone/tablet, è necessario fare riferimento al manuale d’uso del dispositivo.

Blocca i cookie di terze parti
I cookie di terze parti non sono generalmente indispensabili per navigare, quindi puoi rifiutarli per default, attraverso apposite funzioni del tuo browser.

Attiva l'opzione  Do Not Track
L'opzione Do Not Track è presente nella maggior parte dei browser di ultima generazione. I siti web progettati in modo da rispettare questa opzione, quando viene attivata, dovrebbero automaticamente smettere di raccogliere alcuni tuoi dati di navigazione. Come detto, tuttavia, non tutti i siti web sono impostati in modo da rispettare questa opzione (discrezionale).

Attiva la modalità di "navigazione anonima"
Mediante questa funzione puoi navigare senza lasciare traccia nel browser dei dati di navigazione. I siti non si ricorderanno di te, le pagine che visiti non saranno memorizzate nella cronologia e i nuovi cookie saranno cancellati. La funzione navigazione anonima non garantisce comunque l'anonimato su Internet, perché serve solo a non mantenere i dati di navigazione nel browser, mentre invece i tuoi dati di navigazione continueranno a restare disponibili ai gestori dei siti web e ai provider di connettività.

Elimina direttamente i cookie
Ci sono apposite funzioni per farlo in tutti i browser. Ricorda però che ad ogni collegamento ad Internet vengono scaricati nuovi cookie, per cui l'operazione di cancellazione andrebbe eseguita periodicamente. Volendo, alcuni browser offrono dei sistemi automatizzati per la cancellazione periodica dei cookie.

Eliminazione cookie sui principali browser:
Chrome
https://support.google.com/accounts/answer/61416?hl=it
Mozilla Firefox
https://support.mozilla.org/it/kb/Attivare%20e%20disattivare%20i%20cookie
https://support.mozilla.org/it/kb/Disattivare%20i%20cookie%20di%20terze%20parti
Internet Explorer
http://windows.microsoft.com/it-IT/internet-explorer/delete-manage-cookies#ie=ie-11
Safari
https://support.apple.com/it-it/HT201265
https://support.apple.com/kb/PH5042?locale=en_US

Per eliminare i cookie dal browser Internet del proprio smartphone/tablet, è necessario fare riferimento al manuale d’uso del dispositivo.
È possibile fare riferimento anche al sito in inglese http://www.aboutcookies.org/

4. Elenco dei cookie presenti sul sito www.maurodestino.it
Sul sito maurodestino.it NON vengono utilizzati cookie di profilazione di prima parte sopra descritti.
Il sito maurodestino.it utilizza cookie "terza parte".

Cliccando sul pulsante ACCETTO l'utente presta il suo consenso all'utilizzo dei cookie di terze parti.
Si forniscono i collegamenti (link) alle pagine web contenenti le informative ed i moduli per l'acquisizione del consenso relativo ai cookie delle terze parti utilizzati dal sito maurodestino.it, le cui durate posso essere soggette a variazioni:
Google Analytics
Google Analytics, è un servizio di web analytics fornito da Google che invia cookie sul dispositivo dell'utente.
Le informazioni raccolte dai cookie sull'utilizzo del sito (quali pagine sono state visitate, per quanto tempo, ecc.. compreso l'indirizzo IP dell'utente) sono trasmesse a Google e conservate da Google su server negli Stati Uniti. Per maggiori informazioni consultare la privacy policy di Google.
_ga - persistente - utilizzato per distinguere gli utenti - necessario al servizio di terze parti Google Analytics - Durata 2 anni
_gat - persistente - utilizzato per accelerare i tempi di caricamento della pagina - necessario al servizio di terze parti Google Analytics - Durata: 10 minuti.
_gid- persistente - necessario al servizio di terze parti Google Analytics - Durata: 1 giorno

Google Maps
Google Maps è un servizio di visualizzazione di mappe gestito da Google Inc. che permette di integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine. I cookie di Google maps raccolgono informazioni riguardo al comportamento degli utenti, trasmesse e conservate da Google su server negli Stati Uniti. Per maggiori informazioni consultare la privacy policy di Google.
_ga – persistente - Utilizzato da Google - necessario al servizio di terze parti Google. Durata 2 anni circa

per le impostazioni dei cookie di Google:
http://www.google.com/policies/privacy/
http://www.google.com/policies/technologies/types/
https://www.google.it/intl/it/policies/technologies/cookies/
https://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=it

Facebook Pixel
Facebook Pixel consente di monitorare le conversioni che si verificano sul sito Web come risultato delle inserzioni effettuate.
Facebook confronta l'evento di conversione con il gruppo di persone a cui è stata mostrata l'inserzione o che hanno cliccato su di essa, al fine di fornire le informazioni utili a capire il ritorno sull'investimento per la sua spesa pubblicitaria.

per le impostazioni dei cookie di Facebook Pixel:
https://www.facebook.com/policies/cookies/

Youtube

Youtube è un servizio di visualizzazione di contenuti video gestito da Google Inc. che permette di integrare tali contenuti all’interno delle proprie pagine.
I cookie di Google maps raccolgono informazioni riguardo al comportamento degli utenti, trasmesse e conservate da Google su server negli Stati Uniti. Per maggiori informazioni consultare la privacy policy di Google.
CONSENT - persistente - Cookie Youtube -Durata22 anni circa
PREF - persistente - Questo cookie viene utilizzato per la riproduzione di un video di YouTube. Viene impostato durante il caricamento di un video di YouTube. - Durata 1 anno circa
VISITOR_INFO1_LIVE - Technical - Determina quale versione di Youtube mostrare - Durata 240 giorni - Tipo HTTP
YSC - sessione - Utilizzato da YouTube (Google) per memorizzare le preferenze dell'utente - Tipo HTTP

per le impostazioni dei cookie di Youtube:
https://www.youtube.com/static?template=privacy_guidelines&gl=US
https://www.google.it/intl/en/policies/privacy/

Cookie Tecnici
17ecab48f4c860e30cc9351affd6fe4e– necessario al funzionamento del sistema – Sessione - Tipo HTTP
099bb61a672d2b897c72e507bff058f7- necessario al funzionamento del sistema – Sessione - Tipo HTTP

Titolare
Dr. Mauro Destino - Via Luigi Longo, 18 - Mesagne (Brindisi) -Tel.+390831734477- info@maurodestino. it
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