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Nutrirsi non è semplicemente la soddisfazione di un bisogno fisiologico, ma è un’attività a cui l’individuo attribuisce molteplici significati. Già nel neonato, l’alimentazione assume forti connotazioni comunicative e simboliche. Come si può pensare che una dieta possa essere accettata di buon grado se alla base della nutrizione sottendono così tanti aspetti?

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