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Ho letto da qualche parte un articolo molto veritiero che recita più o meno così: dimagrire è una trasformazione che coinvolge interamente la persona, limitarsi ad un approccio fisiologico, chimico e metabolico non basta, soprattutto non regge nel tempo.
Chi non tiene conto di questo, gli studi indicano che il peso forma, dopo un programma dietetico, nella maggioranza dei casi non viene mantenuto a lungo.
Pertanto, se in nutrizione vale il detto “siamo quello che mangiamo”, in alimentazione vale “mangiamo come pensiamo” e quasi sempre si tratta di pensieri “ingrassanti”.

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