"Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci
ma non abbiamo ancora imparato la semplice arte di vivere insieme come fratelli"
Martin Luther King

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Spesso mangiamo non perché abbiamo fame ma perché influenzati dal contesto: passiamo davanti una vetrina e lo scaffale pieno di pane ci invoglia, siamo al ristorante e la figura sul menù ci spinge a prendere qualcosa di diverso rispetto a quello che avevamo intenzione di prendere inizialmente. Quando decidiamo se mangiare o no, la decisione non è quasi mai razionale. Anche nel decidere se siamo sazi o meno, ciò che vediamo spesso è più importante di quello che dice lo stomaco. La dimensione del piatto, in questo senso è un elemento non trascurabile; un piatto grande ci fa credere che una porzione sia più scarsa, ed anche se mangiamo di più non ce ne accorgiamo.

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