"Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci
ma non abbiamo ancora imparato la semplice arte di vivere insieme come fratelli"
Martin Luther King

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La nutrizione si basa sul principio che lo stato di salute viene mantenuto grazie all'assunzione, tramite gli alimenti, di principi nutritivi (micro nutrienti e macro nutrienti: ne abbiamo parlato vi ricordate?).
Come in ogni cosa, quindi, ci deve essere un equilibrio.

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