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Si. La base di un’alimentazione sana, che permetta di ritrovare il proprio peso ideale, è l’abbondanza di frutta e verdura, cotta e cruda. Frutta e verdure sono infatti ricchi di fibre vegetali, che regolano il transito intestinale e trattengono l’acqua rallentando allo stesso tempo l’assorbimento degli zuccheri rapidi. I vegetali contengono inoltre un gran numero di pigmenti e fattori biologici con proprietà antiossidanti: flavoni, isoflavoni, polipenoli, fitosteroli.

Queste molecole biologiche si trovano solo nei vegetali e proteggono e favoriscono il metabolismo. I loro straordinari benefici permettono di eliminare le tossine e i chili superflui. Il consumo regolare di frutta e verdura protegge da molte malattie (diabete, obesità, cancro e malattie cardio-vascolari).

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