"Abbiamo imparato a volare come gli uccelli, a nuotare come i pesci
ma non abbiamo ancora imparato la semplice arte di vivere insieme come fratelli"
Martin Luther King

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Sul web si trovano migliaia di diete per “accelerare il metabolismo”. Naturalmente non servono ma sono in molti che iniziano a seguirle senza neanche sapere cos’è il metabolismo. Ecco perché mi sono ripromesso di spiegarlo in maniera davvero semplice.
Il corpo umano per vivere e crescere ha bisogno di energia, lo abbiamo detto. L’energia di cui l‘organismo ha bisogno proviene dal cibo che ingeriamo. Ma il corpo non si ferma mai! Neanche quando dormiamo; gli organi continuano a lavorare, respiriamo, le cellule si rinnovano, i capelli e le unghie crescono ecc. Queste spese energetiche che sono alla “base” della vita determinano il nostro Metabolismo basale. Ecco allora cos’è il metabolismo: l’insieme delle trasformazioni chimiche che avvengono nella cellula per produrre energia e nuova materia.

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