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Gli omega 3 sono grassi “buoni”, anche detti “essenziali” perché il nostro corpo non è in grado di produrli, quindi deve assumerli con il cibo. Sono alleati del cuore e del cervello perché endono fluido il sangue allontanando il rischio di trombi, abbassano i trigliceridi e il colesterolo circolanti, riducono il rischio di demenza. Si trovano soprattutto in pesci come salmone, sgombro, spada, acciughe e trota.Una dieta equilibrata dovrebbe includere il pesce 2-3 volte alla settimana. E chi non lo mangia, magari perché è vegetariano o vegano? Può trovare gli omega 3 da un’altra parte, nelle fonti vegetali di questi speciali grassi...

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