"La maggior parte delle situazioni in cui ci mettiamo
non si sarebbero mai spinte così lontano se non le avessimo aiutate"
José Saramago

Mitologia nutrizionale

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La saggezza popolare italiana dice: “con il cibo non si scherza”, “a tavola non ci si invecchia” e “ciò che mangi non è perduto”. Godendosi dello status di una vocazione nazionale, l’amore per il mangiar bene governa qui gli orari della vita quotidiana e si intreccia con le superstizioni. Nel pianeta Italia le persone “per bene” pranzano dall’una alle tre, le altre – in Macdonald’s. Il Nuovo anno qui non porterà fortuna [...]

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L’università è un periodo di formazione in cui l’individuo ac­cresce il suo bagaglio culturale e, nello stesso tempo, acquisisce nuove abilità di pensiero. Infatti, in assenza di una mentalità capace di distinguere e classificare tra la notevole mole di dati e nozioni, la conoscenza in sé perderebbe tutto il suo valore e utilità.
Tuttavia, la formazione accademica dell’individuo non può che essere costruita intorno alle conoscenze del periodo in cui si frequentarono le aule dell’università [...]

 
 
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